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Hähnchen-Nuss-Geschnetzeltes
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen, Zubereitungszeit: 40 Min.
Je Portion: 2398 kJ (600 kcal), Eiweiß 46g, Kohlenhydrate 15g, Fett 36g
Zutaten
50 g gemischte Nüsse
100 g Lauch
300 g Hähnchenbrustfilet
2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
2 EL Weißwein
300 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Pfeffer-Rahm Geschnetzeltes
75 g Crème fraîche
Zubereitung
1. Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
3. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
4. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch anbraten und aus der Pfannse nehmen. Lauch im verbliebenen Bratfett andünsten.
5. Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Pfeffer-Rahm Geschnetzeltes einrühren und zum Kochen bringen. Nüsse und Fleisch zugeben.
6. Crème fraîche einrühren. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren Sie dazu Basmatireis.
Tipp
Anstelle der Nussmischung können Sie auch 2-3 EL Erdnussbutter mit Stücken verwenden.
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