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Rotbarsch in Kräuter-Sauce mit Kartoffelrand
Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen, Zubereitungszeit: 35 Min.
Je Portion: 2423 kJ (576 kcal), Eiweiß 35g, Kohlenhydrate 29g, Fett 36g
Zutaten
1/4 l Wasser
1/2 TL Salz
1/8 l kalte Milch
10 g Butter
1 Eigelb
1 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree - Das Lockere
3 (à 150 g) Rotbarschfilets
1 Beutel MAGGI Meisterklasse Kräuter-Sauce mit feiner Dill-Note
1 Becher (200 ml) Schlagsahne
Zubereitung
1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
2. In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Milch, Butter und Eigelb zufügen. MAGGI Kartoffel-Püree mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und nochmals umrühren.
3. Rotbarschfilets waschen, trocken tupfen, in eine Auflaufform legen. Kartoffelmasse in einen Spritzbeutel füllen und einen Rand um die Filets spritzen.
4. MAGGI Meisterklasse Kräuter-Sauce mit Sahne verrühren und die Sauce über den Fisch verteilen. Im Backofen ca. 20 Min. backen.
Tipp
Garnieren Sie den Teller mit Limonenscheiben.
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Wenn du mal einen ganz besonderen Menschen suchst:
Schau in den Spiegel!
Sylvia Tubbesing
dt. Autorin, ('Tubbsi's Gedankenflüge'), geb. 1969
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Der Mönch eilt mit einem Brief des afrikanischen Paters zu seinem Abt: »Ach, Vater, unser verehrter Pater George klagt schon wieder über den dortigen Wassermangel.« » Was soll’s Bruder? Das macht er doch in jedem Brief.« »Stimmt schon... nur... diesmal ist die Briefmarke mit einer Büroklammer befestigt!«
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Tageswitz
Der Sohn kommt nach Hause: "Mami, ich bin in eine Pfütze gefallen."
"Mit deinen guten Sachen?"
"Ja, es war leider keine Zeit mehr, mich umzuziehen."
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Ist es denn so schlimm, mißverstanden zu werden? Pythagoras und Sokrates wurden mißverstanden, Christus, Luther, Kopernikus, Galilei und Newton. Ralph Waldo Emerson
Geburtstag hat heute: Ralph Waldo Emerson
(25.05.1803 - 27.04.1882)
Funktion: Theologe, Pfarrer, Schriftsteller, "Natur"/1836, gilt als der bedeutendste amerikanische Philosoph (USA, 1803 - 1882).
Heute ist: Freitag, der 25. Mai 2012
Der 146. Tag des Jahres
Der 734.650. Tag unserer Zeitrechnung
Bauernregel des Tages: Die Witterung an Sankt Urban zeigt des Herbstes Wetter an.
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Letzte Worte des Gourmets:
"Diese Pilzsorte ist mir neu."
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